春节将至，各类聚餐聚会活动增多，民间有在节日期间使用中药材进补或制作药膳的传统习俗。为切实保障节日期间食品安全与公众健康，有效预防和控制草乌、附子等毒性中药材中毒事件的发生，现就有关事项通告如下：

一、认清危害，提高警惕

草乌、附子的主要活性成分乌头碱，有剧毒，毒性是砒霜的百倍。民间的各种煮食方法，没有科学依据，此类药材未经规范炮制或用法用量不当，极易导致中毒。中毒后常出现口唇、四肢麻木，头晕、恶心、呕吐、心慌、胸闷等症状，严重者可导致心律失常、呼吸衰竭、昏迷甚至死亡。春节期间，家庭聚餐、朋友聚会频繁，务必提高警惕，防范误食风险。

二、严守规定，合法经营

1.严禁销售和非法添加：严禁任何单位和个人出售以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括汤品、药膳、火锅底料等）及自制的泡酒，一经发现，依法严厉进行查处，涉嫌犯罪的，依法追究刑事责任。

2.规范药用管理：医疗机构、中药饮片生产企业、药品经营企业必须严格按照国家药品标准进行采购、炮制、销售和使用。处方用药必须凭执业医师处方，并在医师或药师指导下使用，严格控制用量用法。严禁无证经营或超范围经营毒性中药材。

3.杜绝违规加工：各类餐饮经营者不得接受消费者委托加工含草乌、附子等毒性中药材的药酒或食品。

对在食品中非法添加草乌、附子等毒性中药材，非法制售相关药酒、药品，以及利用节日之机虚假宣传、误导消费者的违法违规行为，将依法从严从重查处；构成犯罪的，坚决移送司法机关追究刑事责任。

三、科学认知，理性养生

1.每个人都是自己健康的第一责任人，不能用自己、家人、亲朋好友的生命健康去冒险，做到不参与、不邀约、不聚众煮食草乌、附子。聚众邀约食用草乌、附子等毒性中药材及其泡酒导致不良后果的，要承担相应法律责任。

2.不采食不购买：不自行采挖、购买和食用草乌、附子等毒性中药材及其自制泡酒、药膳等产品。不购买来源不明、标识不清的所谓“养生药酒”、“秘方药膳”。

3.不轻信不尝试：不轻信民间流传的、未经科学验证的用草乌、附子等治疗疾病或强身健体的偏方、秘方。家庭聚会、自办宴席等活动中，坚决不提供、不食用添加此类药材的食品和酒水。

4.就医购药遵医嘱：确因疾病治疗需要，必须到正规医疗机构就诊，在专业医师指导下使用相关药品，并严格遵从医嘱，切勿自行更改剂量或用法。

5.增强辨识能力：了解毒性中药材的基本外观和危害，对可能添加此类药材的食品、酒类保持警惕。

一旦发生或怀疑发生食用草乌、附子等导致的中毒事件，应第一时间停止食用，立即就医，并携带剩余物品或呕吐物，迅速送往就近医疗机构救治，同时向接诊医生说明情况。

姚安县人民政府食品安全委员会办公室

2026年2月5日